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Le eccellenze del Sud a casa tua.
Napoli. Milano. Roma.
Tu scegli, noi te lo portiamo!
“Amo lavorare con i prodotti della mia terra, soprattutto quelli che mi regala il mare cercando di esaltarli al meglio con la maggiore semplicità possibile.”
“Della pasticceria mi piace il fatto di poter combinare sapori e profumi diversi con creatività utilizzando solo ingredienti naturali.”
“Se è vero che il mondo è bello perché è vario, è altrettanto vero che bisogna essere capaci di coglierne ogni varietà. Il piatto che preferisco? Lo Spaghetto al pomodoro San Marzano e basilico.”
“Nella nostra pizza amo utilizzare i prodotti di stagione così che le persone conoscano lʼimportanza e il gusto di seguire i tempi della terra e della tradizione della pizza napoletana.”
“Sono cuoco da 46 anni. Da sempre i piatti che preferisco sono quelli della tradizione napoletana, senza disdegnare lʼinnovazione e la possibilità di ricostruire sapori perduti.”
“La mia storia con la pasticceria è lunga 37 anni. Con Eccellenze Campane mi sono scoperto più che mai appassionato del mio lavoro e sono molto orgoglioso del babà al caffè, una specialità sempre nel cuore dei clienti.”
“I miei prodotti preferiti sono quelli semplici ed essenziali: farina, mozzarella, basilico fresco e pomodoro: colori che insieme, sono unici al mondo.”
Dall’esperienza di:
Il progetto nato con lʼobiettivo di promuovere e valorizzare le Eccellenze agroalimentari del territorio direttamente dal “produttore” al “fruitore”, concentrando in unʼunica struttura le migliori produzioni della Campania, commercializzando prodotti artigianali e rispettando la prospettiva della sostenibilità.